巧克力花生双色饼干

巧克力花生双色饼干的做法
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巧克力花生双色饼干的做法说明

给儿子做饼干做久了,慢慢发现饼干这种东西,尤其是面团成型的饼干,其实靠感觉来错不到哪里去。于是,慢慢开始随意搭配方子,凭感觉增减原材料,做出来的饼干也对娃的胃口。
这次给儿子做的花生饼干,孩子姥爷吃了很爱,于是再给姥爷做,大人吃加点儿巧克力味儿也不错,于是成了双色。

巧克力花生双色饼干的食材和调料

黄油50g
30g
颗粒花生90g
鸡蛋两个
低筋面粉150g
无铝泡打粉3g

巧克力花生双色饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,与糖粉、花生酱混合搅打至发白。

  2. 第2步.

    两只鸡蛋打散后逐步加入步骤一,加一部分搅打均匀后再加,搅打至鸡蛋全部融入步骤一。

  3. 第3步.

    低粉和泡打粉混合过筛,筛入步骤二。然后和成面团。

  4. 第4步.

    取一半面团加入可可粉,和匀。然后两个面团都搓成长条叠在一起。

  5. 第5步.

    用手一次揪一小段儿下来,用虎口使之成圆形,压匀高度。

  6. 第6步.

    烤盘铺油纸,放入饼干,180度上下火,15-20分钟,视饼干大小、厚度而定。

  7. 第7步.

    忘写了,还有可可粉10g

小贴士

之所以没有像做大理石饼干那样扭成型然后切片,是因为这款饼干的油性多数靠花生酱的油性,扭成长条切片容易裂。

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