很喜歡北豆腐憨厚樸實的口感，一入口中，所散發出的溫潤⋯就像大白一樣溫暖⋯
只有幾樣食材，便能成就這份樸實的滋味。
搭上一碗白米飯，在粗茶淡飯中，往往也能引人扒上好幾碗，這，就是一盤蔥燒豆腐的魅力～
以下爲一人食，雙人份量加倍哦！
準備食材： 小蔥切段、胡蘿蔔切絲、香菇泡軟後切片、大蒜拍碎。
起鍋熱油後，放入蒜末稍炒，放入香菇炒香，再放入胡蘿蔔絲炒軟，最後放入蔥段，加入醬油、冰糖和五香粉，接著入豆腐及一碗水，水剛好沒過豆腐，滾後，小火繼續蓋鍋悶煮約5-8分鐘。
待收汁至一半時即可出鍋。撒上蔥花，裝盤～
1/ 嗜辣者，可以加根小紅椒一起燒滾入味。