老北京的肉枝子面,因为肉丝形似树枝子
猪肉
猪肉切片
猪肉切片后,再切成肉丝备用
锅中到入底油,待油温热后,放入姜丝,边炒肉丝
倒入酱油,加适量的水,一人份倒入3克盐
煮熟面条
肉枝子卤
切碎青蒜
面,肉卤,青蒜,肉枝子面就成了