板鹅焖饭是云南的一道好吃的饭菜，我百度了很久也找不到板鹅焖饭的做法。从淘宝云南商人那里买来真空的板鹅腊肉，然后问了店主板鹅焖饭的做法，也没有具体的做法，所以只能参考腊肉焖饭的做法，但是出来味道还不错。想尝试的宝贝们可以试试呢
1大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃
2腊肉洗净切成小粒备用
3土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用
4锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火
5泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水（漫过米饭和菜丁肉丁即可），然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，放入两勺酱油，再焖10-20分钟即可享用
1.腊肉先用小火把油煸干，纯的肥的地方最好煸成油渣。
2.电饭煲焖饭前先在锅底抹上薄薄一层油（植物油或者刚煸好的鹅油都行），避免米饭粘锅。
3.水不能放太多也不能太少，刚好没过搅拌好的米饭菜丁肉丁即可。
4.酱油依个人口味而定，一次不要放太多，因为板鹅腊肉本身就是咸的。