几年前大学快毕业实习的时候，和一个朋友合租一套小两居。89年建好的房子，和我一样的年纪。
在那套老单元房的顶层，下雨的时候可以看到墙缝慢慢洇湿的痕迹。从夏天到冬天又到夏天，时间就那么不留痕迹的从屋顶的灯泡下、从厨房里一次一次变空又加满的油壶里溜走了。
那时候在一个俱乐部做摄影，后来在一个门户网站做编辑。工作都很忙，所以做一顿饭的时间就从一个小时压缩到半个小时再压缩到十分钟，费时费力的菜越来越少，简单直接的菜越来越多。比如说这一盘简简单单的木耳炒芹菜。
木耳凉水泡发，洗干净。芹菜洗净切段。干辣椒断开。
热锅凉油进辣椒花椒爆香，开大火，把木耳和芹菜一起下锅翻炒。
炒熟的时候放盐，装盘即可。
简简单单的菜，总共用时不到五分钟就可以了。