PH柠檬蒙吉蛋糕

PH柠檬蒙吉蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加部分糖、香草精打至颜色泛白，稍浓稠。

2. 第2步.

   加入1勺柠檬汁混合均匀

3. 第3步.

   加入融化的黄油快速搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低粉稍搅拌

5. 第5步.

   加入柠檬皮茸混合均匀，尽量放温暖处备用

6. 第6步.

   蛋白加盐打至粗泡，加剩余糖打至中性发泡

7. 第7步.

   取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

8. 第8步.

   倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀

9. 第9步.

   倒入纸杯中，180度烤25分钟