记得上高中的时候，下午经常逃课，尤其是夏天的时候从校门大摇大摆的出去，一群人在公园假山顶的凉亭里坐着聊天抽烟喝可乐吃炸串。那时候的晚饭基本上都是在公园门口的面馆解决。后来再去，那家面馆已经关门，但是脑子里还是心心念念那么一碗油泼面。
切面煮熟，过一遍冷水，放进大碗。
面上撒上姜末、蒜蓉、秦椒面、葱末、盐、糖。
炒锅坐火，烧热油，油冒烟之后关火，静置五秒钟。然后泼在秦椒面上。然后撒上炸花生，浇上生抽。
油泼面一定是要吃完之后碗里什么都不剩的啊喵！
