无油烧茄子

无油烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮，切小块装入盘子中，上锅蒸8-10分钟

2. 第2步.

   蒜和姜切末

3. 第3步.

   蒜末和姜末放入碗中，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺淀粉，两勺白糖，几滴香油和适量的水，搅拌均匀

4. 第4步.

   茄子蒸好以后是这样的，用筷子轻轻扎一下会出现如图的小孔

5. 第5步.

   锅内放少许油，倒入调好的汁，待汁稍微浓稠放入茄子翻炒一下就可以出锅了

6. 第6步.

   出锅喽～