其实我做的炒毛豆，在图左是作为配菜～图右主菜是祕鲁三文鱼（好基友参照乐做菜里的“锡纸烤三文鱼”菜谱做的）～一直想做出老妈烧的口味，终于达成！
青椒/彩椒切丁，用油稍微炒下放碗中备用，并撒少许糖在青椒/彩椒上（按个人口味加糖，带甜味的青椒/彩椒很赞）
油里放盐，把毛豆炒至颜色变深，再放少许盐，加入备用的青椒/彩椒一起翻炒，撒入鸡精
最后加点水、料酒（不要放多），让毛豆不至于炒的太干，翻炒两下，关火，加盖焖一分钟即可出锅
糖，盐，鸡精的量，我是中途边做边尝着加的，有鸡精后盐就不用加太多了，糖可多放点
对了，炒蔬菜，油要稍微多加点
