鸡爪脊骨椰子汤

鸡爪脊骨椰子汤的做法
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鸡爪脊骨椰子汤的做法说明

椰子使用的是泰国椰王(重点是它水多且甜)

鸡爪脊骨椰子汤的食材和调料

鸡爪10只
脊骨5块
泰国椰王3只
3片
适量
适量

鸡爪脊骨椰子汤的做法步骤

  1. 第1步.

    从椰子蒂的位置戳开一个洞,把里面的椰子水倒出备用

  2. 第2步.

    把椰子敲开取出软软的白肉,备用

  3. 第3步.

    把鸡爪、脊骨用开水汆烫后备用

  4. 第4步.

    把椰子水,椰子肉,鸡爪,脊骨,姜片一同放砂锅里

  5. 第5步.

    放入适量的清水,使水量没过汤料。大火煮沸后,转为小火煲1小时,完成

  6. 第6步.

    放入适量的盐,即可饮用

小贴士

取椰子肉是一个难题,可以取胶袋将椰子装上,使用锤子把它砸开。

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