

将所有材料放入面包机,启动二个和面程序。

二个和面程序结束,拉一块面团检查一下,只能拉出一块厚厚的膜。

再次启动一个和面程序,将面团揉至完全阶段,能拉出手套膜为止。

将面团收圆,放入盘中发酵至两倍大

将面团取出分割成3等份,滚圆,松驰15分钟。

取一份面团擀长,从上往下卷成卷,收口朝下。

将做好的三个面团,松驰10分钟,擀长,卷成卷,收口朝下

将松弛好的面团,再次擀长,卷起。

将面团放入吐司模中,盖上保鲜膜进行发酵。

面团发酵至七分满时,在面团表面刷上一层全蛋液。

180度上下火预热烤箱,烤40分钟,上色到位加盖锡纸。