莲蓉小餐包

莲蓉小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A放入面包机揉匀。

2. 第2步.

   取出面团收圆，放在室温下发酵至两倍大。

3. 第3步.

   将发酵好的面团撕碎，加入材料B除黄油以外的材料，把面团揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。

4. 第4步.

   取出面团延续发酵30分钟。

5. 第5步.

   将面团分成均等9份，滚圆，松弛15分钟。

6. 第6步.

   取一个面团擀圆，包入莲蓉馅。

7. 第7步.

   将整形好的面团，进行最后发酵至两倍大。

8. 第8步.

   在面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻。放入180度烤箱预热，上下火，下层，烤20分钟