媲美西餐馆大厨的开胃菜！芒果和玉米的香甜，香菜和芽菜的苦香，牛油果和橄榄油的脂肪感，意大利醋的酸配合着淡淡的海盐，最后那黑胡椒和洋葱的刺激让这道菜充满了层次感！
| 西兰花芽菜或者苜蓿芽菜 | 1杯 |
| 番茄 | 1杯 |
| 西葫芦 | 1/4杯 |
| 玉米粒/洋葱 | 1/2杯 |
| 牛油果/芒果 | 一个 |
| 蟹腿肉 | 250克 |
| 香菜 | 三根 |
| 圆筒形模具 | 1个 |
| 意大利红酒醋 | 6汤勺 |
| 橄榄油 | 3汤勺 |
| 黑胡椒 | 1/4茶勺 |
| 盐（最好是海盐） | 1/8茶勺 |
番茄、西葫芦、洋葱、牛油果、芒果切丁丁，同时把意大利红酒醋、橄榄油、黑胡椒和盐按比例混合好放进冰箱
把圆形模具桶放在盘子上，开始按以下顺序铺材料： 1芽菜、2蕃茄、3西葫芦、4玉米 5芒果和洋葱拼个太极图、最后放牛油果 模具也可以是心型或者方型的哟。 （抱歉我找不到我的同型模具了，用两倍代替了哈哈）
用力按压牛油果让整个造型紧致，最后拔出模具的同时继续按压牛油果 在最上层铺上蟹肉，再用香菜末点缀
吃前淋上冰箱里制作好的调料，就可以开吃啦！
如果你真的很懒很懒不愿意拗造型，那这么吃也很爽
这盘菜里用的芽菜，是小清自己发的哦。胡萝卜、苜蓿很多种子都可以自己发芽菜，想要知道怎么发吗？可以关注我的微信公众号哟。
因为小清在美国加州住，很多材料好买一点。这里面可能需要你去淘宝的是意大利红酒醋，建议选产自Modena，有DOP原产地认证更好。更多食疗信息、美食菜谱，欢迎关注我的微信公众账号：realfud_com