蒸扣蛋白

蒸扣蛋白的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉香菇剁碎、葱切末放容器内加入盐、鸡精、淀粉、麻油，用筷子一个方向搅上劲成肉馅。

2. 第2步.

   鸡蛋下锅煮熟去壳，用细线一切二，去蛋黄，用肉馅填满，再肉馅面朝上摆扣碗里放压力锅蒸上气3分钟。

3. 第3步.

   西兰花解小朵洗净开水锅里焯熟，捞起拌上盐味、麻油备用。

4. 第4步.

   取除蒸的蛋白倒扣大盘内，西兰花拼摆边上即成。