肉末葱油蛋饼

肉末葱油蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备面粉和冷自来水，比例是2:1。（面粉是普通标准粉，不是高筋粉也不是低筋粉。）

2. 第2步.

   加水揉成团，饧10分钟。

3. 第3步.

   饧面的时候，准备好肉末/肉馅、葱花、鸡蛋。（肉末不用炒熟）

4. 第4步.

   在案板上抹点油！ 取面团放上去，不抹油会黏住哦！！

5. 第5步.

   擀开！ 擀的要薄！！ 然后再抹点油在上面！！！

6. 第6步.

   撒葱花、撒胡椒、撒盐， 撒肉末（没有肉末就不要撒了～下面的步骤都是～） （白胡椒/黑胡椒皆可）

7. 第7步.

   先在中间切开一下，然后开始叠： 先向下叠一下， 再往新的一面上加一点肉末～

8. 第8步.

   折叠方法看图哈：紧接着就是向左叠、向上叠，每次折叠都往新的一面上加一点肉末，最后把圆角收起来叠成正方形。

9. 第9步.

   最后再擀开。要变得薄一些。 就可以下锅煎了， 油不用放很多哈！

10. 第10步.

    先煎一面，顺便敲开鸡蛋、在饼上面搅匀。 然后差不多就可以翻过来了，稍微再煎一煎至金黄就好了～

11. 第11步.

    最后切好装盘，如果觉得味道不够还可以在表面刷辣酱、甜面酱、大酱（看自己口味），很好吃哦！