红茶焖猪肉

红茶焖猪肉的做法步骤

1. 第1步.

   锅子煮开红茶，放蜂蜜，稍微多点。我用的是带有果味的夏威夷果蜂蜜（因为单冲很难喝_(:3」∠)_ ）煮出来的肉会有果香。

2. 第2步.

   猪肉洗干净，用绳子，粗棉纱线什么的绑好。跟绑粽子一样绕起来就好，放进锅子里 （梅花肉猪肩肉最佳，一次做多点也可以，纯瘦肉口感太干，真的不好吃。）

3. 第3步.

   用厨房纸盖住，没事的纸不会化。 煮40分钟以上，建议先定半个小时，然后去戳戳看熟烂程度再自行斟酌。 （用锡箔纸中间扯个小洞盖着煮，理论上应该也可行，我准备下次试试，因为捞纸很麻烦，湿哒哒一大团o(>﹏<)o ）

4. 第4步.

   准备腌汁： 醋（我用的冠利红酒醋，不会太酸又有甜味），酱油（因为没有放盐所以用咸味的生抽就可以），味淋，料酒（不用那么多） 1:1:1:0.3混合，用一个小锅煮开放凉。 晾的过程中如果肉煮好了，直接捞出来放进去一起晾就行。

5. 第5步.

   把肉和汁都倒进厚实的食品级保鲜袋里放凉扎紧袋口，进冰箱。