烤猪蹄，好象小吃街一夜之间冒出好几家来。路过那，竟然还排起了队。做为了一个吃货，我啃定要复制一番，虽然没买来尝过它的味道，但我还是根据同事的描述，翻版了一把。其实并不难，只要你家中有烤箱，纵然没有老汤，经守卤卤煮煮再烤制，一样可以做出具有自已喜欢风味的Ｑ感十足，且少脂少油的烤猪蹄
猪蹄卤制后用cook100奥尔良烤肉料腌制2个小时，可在里面泡制半天，泡制时，将猪蹄上面划几道以便更好的入味，。
烤箱中上层，上火200度，下火微调至100度，也可不用关掉，烤制约20分钟的时间。
大约在十五分钟左右，拖出来刷一层蜂蜜再送进烤制。