土豆泥火腿鸡蛋饼

土豆泥火腿鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆蒸熟还是烤熟都随意，吃不完的土豆泥都可以用（我用的黑土豆，用白土豆一样的） 火腿和香葱都切碎，和土豆泥、鸡蛋混合均匀。

2. 第2步.

   加入适量食盐，少许黑胡椒粉，搅拌均匀…鸡蛋多一些会更容易成团，搅拌成稠稠的糊状。

3. 第3步.

   平底锅加热，放少许食用油，拿勺子挖一勺土豆糊放进去，按平。

4. 第4步.

   定型了就翻下面，两面上色了就可以了。

5. 第5步.

   因为食材大都是熟的，所以很容易就煎熟了…盛盘，可以蘸甜辣酱之类的一起吃。