香蕉奶酪司康(无黄油)

香蕉奶酪司康(无黄油)的做法
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香蕉奶酪司康(无黄油)的做法说明

我的第一款司康~请大家多多指教。

香蕉与奶酪是无敌组合,快来试试吧。

香蕉奶酪司康(无黄油)的食材和调料

低筋面粉200g
40g
奶油奶酪60g
香蕉泥100g
牛奶40g
鸡蛋少量(表面刷蛋液)
泡打粉4g
1.5g

香蕉奶酪司康(无黄油)的做法步骤

  1. 第1步.

    低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛。香蕉压成泥

  2. 第2步.

    把糖、奶油奶酪和过筛的面粉混合,用手搓至奶酪与面粉混合均匀。搓好的面粉程粗粗的颗粒状~

  3. 第3步.

    先后加入牛奶、香蕉泥,揉成面团。切忌过度揉面,防止面团起劲影响口感。

  4. 第4步.

    将面团整形成一个圆形,厚度大概2cm,用刮刀将面团平均切成小三角。

  5. 第5步.香蕉奶酪司康(无黄油)的做法步骤 第5步

    在司康上刷上蛋液。预热烤箱200度,烘烤20分钟左右。最后几分钟请观察表面上色状态,差不多就可以拿出来了。

小贴士

整形时候案板上撒点面粉防粘

要表面颜色好看的可以中途再拿出来刷一次蛋液。

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