太阳花肉松面包

太阳花肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   把主料中（除黄油外）的所有材料放进面包机里揉成光滑面团

2. 第2步.

   加入软化的黄油揉至能拉出筋膜的扩展阶段，发酵至两倍大

3. 第3步.

   把发酵好的面团进行排气，然后平均分成4份，揉圆，松弛10分钟

4. 第4步.

   每个小面团都擀成5mm厚的圆饼，肉松平均分成3份备用

5. 第5步.

   取一张圆饼放在油纸上，均匀地铺满肉松

6. 第6步.

   再铺上另一张圆饼，继续铺满肉松，也就是4张圆饼，三层肉松

7. 第7步.

   做好的饼坯用刀小心分割成8等份，中间留出圆心不切断

8. 第8步.

   每一份中间再切一刀，也就是面坯平均分成16等份

9. 第9步.

   每两条相对旋转360度后，用手把尾部捏在一起

10. 第10步.

    依次整形完毕，美丽的太阳花呈现眼前

11. 第11步.

    放在温暖处进行二次发酵，发酵至2倍大，均匀刷上蛋黄液，中间撒上白芝麻

12. 第12步.

    烤箱预热，中层，上下火，165度20分钟，上色满意可以盖上锡纸