我一直想做个糯米蛋糕 想说家里还有做蔓越莓饼干多下来的蔓越莓就用了 其实不加东西和加葡萄干也都好吃的
把鸡蛋和白砂糖一起打发 先用高速挡打成白色换中速打发 （打发到拿起来纹路不容易消为止）
用撒子把泡打粉和糯米粉撒进打好的蛋液里 用打蛋器打均匀
把橄榄油和牛奶一起搅拌 然后倒进加了糯米粉搅拌好的蛋液里搅拌 搅拌均匀
把搅拌均匀的蛋糕液倒入蛋糕膜 （我用的是带拖的 要是直接入膜要涂油 不然不容易脱膜）
把蔓越莓干撒在蛋液上入烤箱
烤箱180度预热十分钟 放进烤箱 上下火170度烤 25分钟 (要是到的蛋液不满可以稍微少点时间)
1 到蛋液进膜的时候不要到太多 到七分满就可以了 会发起来的 我第一次就倒多了 烤烤就都溢出来了
2 放蔓越莓干时进烤箱前放 时间长了他会沉淀到下面去 蔓越莓干不要太大也不要切太小了
3 烤好出来时夹出来时不要用夹子夹蛋糕会变形 最好等他冷了弄 不然就用夹子夹着蛋糕托夹出来