鲍鱼紫米饭

鲍鱼紫米饭的做法步骤

1. 第1步.

   1、紫米上隔水炖锅(水淹上)炖1小时(全部开水倒入)。

2. 第2步.

   2、鲍鱼焯水，肉筋调味炒香后和鲍鱼一起摆盘上，蒜蓉用油煎金黄色。

3. 第3步.

   3、蒜蓉取一半调入蚝油、盐，淋鲍鱼上面。开火蒸7分钟。

4. 第4步.

   4、胡萝卜、芦笋水煮3分钟煮熟。

5. 第5步.

   5、炖好的紫米装盘，放入芦笋、胡萝卜，生芫荽、鲍鱼、肉筋。

6. 第6步.

   6、用鲍鱼汤，调入蒜蓉、蚝油、盐、鸡精、生粉煮糊，淋盘上。