草莓酱戚风蛋糕

草莓酱戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋白分开。蛋白分三次加入45克白糖，打至湿性发泡，提起蛋头拉出一个弯曲的鸟嘴。放入冰箱冷藏待用。

2. 第2步.

   烤箱预热165度。电动打蛋器不用洗，接着打蛋黄，打散即可，加入牛奶和玉米油，搅打均匀。

3. 第3步.

   加入草莓酱，我之前做的是大颗粒草莓酱，搅打久一点，打细它。

4. 第4步.

   筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。（像炒菜那样。）

5. 第5步.

   取三分之一的蛋白放入蛋黄糊，翻拌五个八拍。然后全部倒回剩下的蛋白内，翻拌八个八拍。✌

6. 第6步.

   倒入模具，轻轻震出气泡，放入烤箱。

7. 第7步.

   165度，中层，30分钟，转150度，15分钟。

8. 第8步.

   出炉即可倒扣脱模，我爱乐葵，秒脱无鸭梨✌