啤酒鱼头

啤酒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜拍开，生姜切片，八角洗净，小米椒斜刀切段。放入砂锅。

2. 第2步.

   倒入小半碗花生油。

3. 第3步.

   鱼头放进装好配料和油的锅里。（我家锅比较小，也就我和老公俩人，所以我只用了一半边鱼头（一斤多点儿）。

4. 第4步.

   、

5. 第5步.

   啤酒倒入锅中，刚好能盖过鱼头的量就行。撒点胡椒粉，调味，去腥！

6. 第6步.

   大火炖开，然后转小火，加盐，盖上盖子炖到啤酒少一半多，然后加点鸡精调个味儿，就可以啦。很简单吧。