快手排骨焖饭

快手排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨洗净，焯水，撇去血沫。

2. 第2步.

   捞出，沥水。

3. 第3步.

   排骨中加入料酒、姜丝、葱段、生抽，拌匀腌制20分钟。

4. 第4步.

   腌制过程中，将胡萝卜和香菇切丁。 锅内放入平时炒菜量的油，油热后放入排骨，翻炒几分钟后，将腌制的料汁和材料一起倒入。

5. 第5步.

   再加入一些蒜末，翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入一点老抽上色，再加一点儿蚝油、盐。放入冰糖。

7. 第7步.

   冰糖融化后加入香菇和胡萝卜，翻炒均匀。关火。

8. 第8步.

   取平时量的大米，加平时用量的水。然后把刚刚做好的排骨倒入电饭锅内。米在下，肉菜在上。选排骨档。

9. 第9步.

   绿灯亮，排完气就可以吃了。