自家炸制卫生放心
里脊肉切两厘米厚片，用刀背或肉锤拍松拍薄！！
用胡椒粉，料酒，盐，糖，给肉片入底味腌制十分钟以上！！
锅内放油，油温保持七成热，肉片裹干淀粉蘸蛋液再均匀蘸满面包糠入油锅炸制表面金黄出锅！！
将猪排斩段，用沙拉酱挤出想要的图案即可！！
沙拉酱可用番茄酱，千岛酱……等代替！！家里为了省油，我这个是煎的，不如炸的好看，味道无影响！！煎下一块时一定要换油，否则猪排色泽变黑！！猪排裹淀粉蘸蛋液蘸面包糠顺序不可以错，最后一步蘸面包糠要用手用力压紧！！
