玫瑰、青柠檬(卡曼橘)、酸角都是来自云南的著名食材。将这三样加以组合,可在炎炎夏日带来一份清凉。好喝程度不亚于酸梅汤哦!
酸角剥壳、去筋、去核,洗净待用
玫瑰花用600ml开水泡开,待用
(可选)青柠洗净榨汁
酸角肉加凉凉的玫瑰花水,放入料理机打成糊
酸角糊加余下的玫瑰水熬制,开后转小火继续熬
关火,用漏勺或打蛋器捞去残渣
凉凉后加入青柠汁,装瓶放入冷藏室
加入适量白糖,根据个人口味决定