豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族传统小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（甜豆腐花），后者则为中国北方（咸豆腐脑）。方子来自@香远益清
200g干黄豆泡发，加2000g水磨成豆浆，过滤豆渣后煮开后不停搅拌，滚开5分钟以上。另取一大的容器放3g葡萄糖酸内脂加40ml冷开水化开，把煮熟的豆浆半空冲进放内脂的容器中，把多余的泡泡勺掉，加盖静止20分钟左右
1、葡萄糖内脂不能多放的哦，多了会变酸的！2、一口气冲要快，不要断断续续
