西充大包子

西充大包子的做法步骤

1. 第1步.

   温水发面，密封静置2小时，待发酵完成

2. 第2步.

   洗净大葱芹菜

3. 第3步.

   五花肉煮20分钟（我是用卤料卤了45分钟）

4. 第4步.

   豆干洗净晾干

5. 第5步.

   五花肉捞出凉了后切成半厘米的肉丁

6. 第6步.

   配菜也切成半厘米的丁丁

7. 第7步.

   热锅上平时炒肉的油，舀入两勺豆瓣酱，火不要太大，炒香后倒入肉丁略煸炒，中火，喷入生抽料酒豆干及各种调料略炒。关火，趁热倒入蔬菜拌匀。取出发好的面，开工！包好一定记住二次发酵，静置二十分钟。

8. 第8步.

   大功告成！