雪見だいふく（冰激凌大福）

雪見だいふく（冰激凌大福）的做法步骤

1. 第1步.

   用挖球器挖出小冰激凌球放入冰箱冷冻待用，一定要冻硬。

2. 第2步.

   糯米粉和糖粉混合好

3. 第3步.

   加入水，搅拌均匀至无颗粒

4. 第4步.

   盖上保鲜膜放入微波炉，最高火打1分钟；拿出来搅拌均匀，再放微波炉打1分钟；拿出来搅拌均匀再打30秒。这时候已经形成一个粘在一起的糯米团了。

5. 第5步.

   硅胶垫上筛一些土豆淀粉，将刚才的糯米团放在上面，再筛一些土豆淀粉（如图），为的是防粘。

6. 第6步.

   用擀面杖将面团擀平，再用定位环扣出一个个圆形的大福饼皮（如图）。 注意饼皮的大小要和你挖出的冰激凌球大小符合哦，不然冰激凌包不进去。

7. 第7步.

   做好的饼皮，一片叠一片，每片中间隔一层保鲜膜。放入冰箱冷藏30分钟左右。

8. 第8步.

   饼皮拿出来之后就可以包啦。 冰激凌放中间，然后捏着旁边的皮将冰激凌裹起，最终成为一个圆形就可以。包好后再用保鲜膜裹紧放进冰箱冷冻室。

9. 第9步.

   拿出来吃的时候，最好放室温回温5分钟之后再吃口感最佳。要不皮子太硬咬不动哦～ 开动啦^^和日本超市里的雪見だいふく味道一模一样，哈哈哈！