
跟老公一起做的萝卜糕,特别有意思,分工合作,我准备好、切好材料,他来做,我拍照~

准备材料,虾仁泡水。 做了一盘,白萝卜只用了一根。

腊肠、腊肉、虾仁切片或者丁备用

腊肉腊肠虾仁稍微炒香

我用的这种刨丝器, 白萝卜刨丝粗细各一半

白萝卜丝刨好后挤出水分, 并加入适量生粉拌均匀 (生粉量用手感觉)

白萝卜丝加盐、鸡精、胡椒粉 倒入炒香的腊肉腊肠虾仁拌均匀

所有材料装盘混合一起拌均匀 入锅蒸熟(大概二十分钟)

蒸出来是这个样子的,放凉后 保鲜膜包好入冰箱冷藏一夜。

第二天煎出来的样子。 QQ的,萝卜丝多多的~
生粉是买的玉米淀粉,蒸出来晶莹剔透。