椰奶黄桃花环面包

椰奶黄桃花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，将椰汁放微波炉叮到28度左右，放入干酵母搅匀静置5分钟

2. 第2步.

   后油法揉到扩展

3. 第3步.

   盖上保鲜膜25度发酵至两倍大

4. 第4步.

   取出排气，分成三等份，保鲜膜覆盖好静置10分钟

5. 第5步.

   黄桃酱，加5ml椰奶拌匀

6. 第6步.

   三个面团擀成7公分宽的三条薄片，涂上黄桃酱，【注意】最好左右各留1公分宽不要刷到，不然卷起来很困难

7. 第7步.

   卷起来

8. 第8步.

   辫麻花，然后绕成一个圈，两端黏紧

9. 第9步.

   盖上保鲜膜送入烤箱最后发酵至约两倍大

10. 第10步.

    烤前刷上剩余的黄桃酱，有蛋液加点蛋液表面会更好看一点。180度18～25分钟，因为烤箱不同，最好中途检查一下，表面上色就好了

11. 第11步.

    嗒当～

12. 第12步.

    拉丝～～～～因为切面没有吐司大所以拉丝很短