纯手工面凉拌

纯手工面凉拌的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入一匙盐，凉水和成面团，不粘手即可，盖上湿毛巾醒30分钟。

2. 第2步.

   取面团擀成薄皮，表面撒上淀粉，像折扇子把面皮折起来，切成条。

3. 第3步.

   把面条抖散下锅。

4. 第4步.

   从锅里捞出来的面条一定要马上过两遍冷水，这样能使面条更劲道。

5. 第5步.

   西红柿去皮切丁备用，鸡蛋打散加一汤匙冷水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松更嫩。炒完鸡蛋的锅里留点底油加入西红柿煸炒，待西红柿出红油加入鸡蛋翻炒，加入白糖盐即可出锅，也可撒点葱花。

6. 第6步.

   最后将西红柿鸡蛋淋在面上拌匀就可开吃了哦。罒ω罒