黄瓜小鱼汤

黄瓜小鱼汤的做法
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黄瓜小鱼汤的做法说明

野生小鱼鲜美营养丰富而且价格也不贵但一般多刺少肉,这边我先过油炸把细鱼刺炸酥掉就可以直接连着鱼刺吃了,搭配黄瓜煮汤汤汁鲜美清爽,很适合夏天。

黄瓜小鱼汤的食材和调料

小鱼200g
黄瓜半根
两片
少许

黄瓜小鱼汤的做法步骤

  1. 第1步.黄瓜小鱼汤的做法步骤 第1步

    两人份的汤,黄瓜只需半根就可以

  2. 第2步.黄瓜小鱼汤的做法步骤 第2步

    黄瓜去皮去籽切片

  3. 第3步.黄瓜小鱼汤的做法步骤 第3步

    小鱼去头洗净沥干水分,抹盐腌制下,下油锅炸到鱼骨酥

  4. 第4步.黄瓜小鱼汤的做法步骤 第4步

    水烧开下炸过的小鱼,放两片姜,煮到汤有点变白(煮的过程记得把浮沫撇掉)再放黄瓜片煮开即可

  5. 第5步.黄瓜小鱼汤的做法步骤 第5步

    调点盐就可以出锅了

小贴士

野生小鱼味道本来就很鲜美,所以只要放点盐就好,不用鸡粉什么的

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