1.首先,把白糖用開水完全容化成糖水,等待冷卻後備用。 2.糯米飯倒入大點的盆子中(足夠空間搓揉就好),然後用冷卻的白糖水慢慢倒進糯粉,邊揉邊倒,搓到均衡不粘手(比做湯圓的皮軟一點),如果不夠水份你可以加點溫水搓。 3.芝麻倒在盆子上,把搓好的粉團,可以分成自己喜歡的形狀,別搓太厚,不然熟不均衡呢!記得哦，別忘了滾芝麻,沒滾芝麻會沉鍋燒焦。煎炸的時候用中火,油要開才下煎堆杯,還要不停翻滾動,會慢慢發脹，表皮像泡泡一樣鼓鼓的就可以起鍋濾乾油涼一涼善用。
吃起來外脆內軟,自己制作簡單又好吃又比外面買的新鮮,糖分可以控制。