
南瓜奶油汤的做法有很多。我做的时候发现可以灵活调整,所以把自己的做法记下来,供参考。大家可以根据自己手头的材料灵活调整。
我是做南瓜汤时,发现还有一碗米饭,干脆一起打了,加少量糖和盐,味道很好呢!这里列出来的是我当时随意放的量。
不同浓度的汤口感差别很大,不加水时,很粘稠、有点腻,适合用馒头蘸着吃;加水搅匀煮开后,就比较适合直接饮用了。大家可以根据自己的口味增减水量。
因为没有预计到效果不错,中间步骤没有拍照,不过都很简单的。
南瓜去皮去瓤,切薄片,冷水上锅蒸,水开后大约10分钟就好了。
把蒸熟的南瓜肉,蒸热的米饭,还有奶油、牛奶一起放进料理机,放2克盐。因为我担心添加了米饭不够甜,就加了少许糖,看自己口味吧。搅拌至顺滑。我的里面还有一点米饭碎颗粒,觉得也还可以。 这时的糊状物比较浓稠,直接饮用会腻,可以用来蘸馒头什么的。
把上一步的糊状物倒入小奶锅,加入适量的水(与糊状物等量或者两倍甚至更多,看自己的口味),边搅拌边加热至煮开(煮的时候很香啊),即可饮用。
1、南瓜片切薄片,可以很快蒸熟。
2、奶油的量可以考虑减少一点,以免过腻。
3、煮的时候要注意搅拌,容易糊底。
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1、水煮沸,丢进去浓汤宝(鸡汤口味)一块,加八角两个、香叶一片,花椒五六粒,如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟,按照自己口味可以加一点点盐。倒出,如果爱吃冰的就进冰箱,我一般就放常温;2、西红柿切片,黄瓜、青椒切丝,等摆盘;3、金龙鱼荞的做法