最近是吃小龙虾最好的时候，外面的小龙虾又贵又不干净，我自己买了小龙虾试着炒了几次。真的超级好吃。我没有拍炒菜的过程，写了一个步骤分享给大家。
1.虾拿回来开边，刷干净，开边为了好剥 2.油烧辣关火凉一会下姜蒜炒香，再下香料大香八角等，然后加买的料加豆瓣一起炒，我加豆瓣是觉得料不够味。最后加洋葱炒香。 3.放小龙虾到锅里炒5分钟，凭感觉的5分钟。 4.往锅里加糖，醋，耗油，麻油，料酒 5.倒啤酒将虾没过。煮 6.煮的同时放鸡精，大葱段。煮个10分钟左右，不断翻炒。 7.尝汤味咸淡是不是合适，从头至尾没有加过盐，如果觉得汤味不够再加盐 刚开始龙虾没那么够味。泡一会就入味了，开边的另一个好处就是帮助入味哦。
我买的这种干锅料，炒了很多次，发现每次的料不同，炒出来的味道差不多的
多加糖醋，很提味的哦！另外在市场买的时候就已经帮我杀好了虾，去了头和虾线，建议留头把头的壳去了就好，这样更入味，吃的时候先吸一口味道再吃肉，棒极了！