秘制私房鸡系列～

秘制私房鸡系列～的做法步骤

1. 第1步.

   鸡系列冷水入锅煮开，去掉血腥味，再煮三分钟

2. 第2步.

   倒掉脏水，换冷水，冷水超过鸡系列本身，放入葱段、姜片，继续炖煮

3. 第3步.

   加入适量冰糖，加入腐乳汁（红色瓶装）用淘勺搅匀。

4. 第4步.

   加入适量甜面酱，搅匀，用汤勺给鸡系列浇汁。倒入料酒两勺，转中火继续炖煮，等到收汁时加入盐调味。