辣椒毛豆炒鸡杂

辣椒毛豆炒鸡杂的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆剥好洗净，辣椒洗净去蒂

2. 第2步.

   辣椒撕小块（如果怕手粘上辣，可以切丝）

3. 第3步.

   鸡杂切小丁（和毛豆大小差不多就行），加少许料酒拌匀

4. 第4步.

   起油锅，油热后倒入毛豆煸炒1-2分钟，至变色后盛出

5. 第5步.

   重新起油锅，倒入鸡杂煸炒至变色

6. 第6步.

   倒入毛豆煸炒几下

7. 第7步.

   倒入辣椒煸炒几下

8. 第8步.

   加少许水和盐，盖上锅盖，大火煮2-3分钟

9. 第9步.

   夹一粒毛豆尝尝，味道可以就起锅装盘