素扁豆焖面

素扁豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   放入少许花生油在买来的生面条中，用手将面条与油抓均匀，这样面条就不会黏在一起了！

2. 第2步.

   将锅里放入少许油，爆香葱和姜，然后放入扁豆，放入盐，酱油，味精，料酒

3. 第3步.

   扁豆颜色发深后，加入水，没过扁豆即可，待水烧开后，将扁豆内的汤倒出备用，锅内还要留下适量汤汁。

4. 第4步.

   将面条平铺在扁豆上，尽量不要与扁豆下的汤汁接触。

5. 第5步.

   焖十五分钟，中间每隔两到三分钟，放入少许备用的汤汁

6. 第6步.

   切蒜泥，在蒜泥中，放入少许盐和香油

7. 第7步.

   待汤汁收干后，倒入蒜泥，然后搅拌，将面条和扁豆均匀拌开！