意大利红烩海鲜锅

意大利红烩海鲜锅的做法
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意大利红烩海鲜锅的做法说明

红烩,是意大利菜最具代表性的标签。菜谱来自意大利大厨姨夫Salvador Tinnirello,我对它做了一些本土化的改造,以方便大家在家实践。
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意大利红烩海鲜锅的食材和调料

鲈鱼一条
一块
巴沙鱼一片
西红柿一斤
香叶三片
黑胡椒二十粒
辣椒三个
五个
意大利红酱一碗

意大利红烩海鲜锅的做法步骤

  1. 第1步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第1步

    备齐食材

  2. 第2步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第2步

    热油小火炸蒜粒、黑胡椒、辣椒

  3. 第3步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第3步

    加香叶,下洋葱粒、西红柿,烹出汁水

  4. 第4步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第4步

    处理后的海鲈鱼切大段

  5. 第5步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第5步

    放到西红柿上,鱼骨会令汤汁变鲜变浓

  6. 第6步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第6步

    巴沙鱼、鸡胸切大块入锅

  7. 第7步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第7步

    放入意大利红酱(可以用西红柿+罗勒+牛至+百里香熬,也可以买现成的披萨酱)炖二三十分钟

  8. 第8步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第8步

    最后放虾和鱿鱼圈

  9. 第9步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第9步

    祝好胃口!

  10. 第10步.意大利红烩海鲜锅的做法步骤 第10步

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