榴莲白巧克力慕斯

榴莲白巧克力慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干用擀面杖碾碎，黄油切小块用微波炉加热半分钟至液体，两者充分混合，放入容器作铺底

2. 第2步.

   半份牛奶与吉利丁粉混合

3. 第3步.

   半份牛奶与盐、白巧克力隔水加热50度后搅拌均匀，加入步骤2再次搅拌均匀

4. 第4步.

   淡奶打发至6成，再加入3步骤的奶液，搅拌均匀

5. 第5步.

   榴莲肉用勺子略打散，加入步骤4，搅拌

6. 第6步.

   奶液浇在步骤1的黄油消化饼干的铺底上，入冰箱冷冻2小时后，脱模