山药冬瓜汤

山药冬瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用热水焯下，把浮沫去掉，这步骤是为了去腥

2. 第2步.

   把排骨捞出来，沥干，拿盐和鸡精撒一层，不用太多

3. 第3步.

   热锅，放油，油适量，(油多了的话炖汤会油)把排骨煎一下，来回炒炒

4. 第4步.

   把炒过的排骨放一边，炖水，放一些大料，不敢放多，放多的话，就没有排骨味了，全变成大料味了，一小把就好。然后等水开了把排骨放进去，慢慢炖

5. 第5步.

   用小火炖25分钟左右，放山药和冬瓜

6. 第6步.

   放了山药和冬瓜，再炖20分钟左右，可以放盐，鸡精之类，不用太多，看个人口味