
以前在网上看大家做的肉松都好费事,撕肉丝就要一两个小时,其实只需注意一个步骤就会变得超简单!

因为步骤很简单,所以没拍那么多照片。先把猪肉切小块,我是切的不到2厘米的块,然后把血沫煮来倒掉,放进压力锅,这步超关键,我直接压了40分钟,拿出来冷水冲冲,用手一捏就稀烂啦,完全不用手一点点的撕,5分钟就捏好了!再用擀面杖盅散一点~为了更入味,压的时候我就把所有调料全放进去了~

放进不粘锅里炒,我加了一点橄榄油,一定用小火,炒到水分都蒸发掉,快起锅时加芝麻。我女儿喜欢吃脆一点的,所以就多炒了一会,然后放进搅拌机里搅了下,如果是大孩子就可以不用搅了。
感觉我的配料好随意,因为真的很简单,盐和糖都可以根据自己的口味调节,只要把肉炖够时间,就会免受慢慢撕肉的痛苦~
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