醋泡嫰姜

醋泡嫰姜的做法步骤

1. 第1步.

   我比较喜欢我们这里本地姜肉多，洗干净去皮亮干

2. 第2步.

   切开，自己喜欢的厚感

3. 第3步.

   放适量盐，拌匀用保鲜膜封住，大概1小时左右会有水出倒出水。再加适量盐，盖上保鲜膜，重复三次。再用同样方法换成沙糖，也是加三次

4. 第4步.

   嫩姜水份也出了差不多，(自己试吃一小口如果咸了就用自开水泡一下)，找个用开水烫过的瓶子把嫩姜装起，放白醋刚好把生姜没过，放适量冰糖（冰糖溶化了自试下酸度，喜欢不太酸的就多放一点冰糖）

5. 第5步.

   泡了一天就可以吃