豆腐洗净切小方块，猪肉剁碎，大蒜剁成蒜蓉。
起锅热油，放入蒜蓉爆炒出香味后再放肉沫炒至变白，倒入少量老抽翻炒均匀上色，在倒进适量水烧开，水烧开后再放入豆腐，再次煮开后调入适量淀粉水轻轻搅拌浓稠。
烧开后再依次放盐香油提味，出锅时在撒点香菜或者小香葱
