巧克力乡村面包（无黄油）

巧克力乡村面包（无黄油）的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A混合均匀揉成团，揉到能拉出较厚的膜后加入材料B，揉到完全扩展后加入C和D揉匀。（因为夏天搅拌时的水温最好凉一些，这样揉的时候就不会发酵得很快导致发酵过度）

2. 第2步.

   基本发酵1小时

3. 第3步.

   把面团分割成约100g一个，滚圆，松弛10分钟

4. 第4步.

   面团轻拍出空气，向上折1/3，前端向下折1/3，翻面轻拍面团，从内侧向上折1/3，再向下折1/3，折线朝底，揉滚为圆球状

5. 第5步.

   放在烤盘上最后发酵约40分钟

6. 第6步.

   入烤箱前，撒上高筋面粉，浅划井字刀

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱上火230下火200烤约18分钟