香煎虾仁藕饼

香煎虾仁藕饼的做法步骤

1. 第1步.

   虾去壳，留仁。

2. 第2步.

   从背部切开分成相连的片状，挑虾线。

3. 第3步.

   处理好的虾仁用烧烤酱腌制奋用

4. 第4步.

   肉酱

5. 第5步.

   选肥瘦3:7的猪肉馅

6. 第6步.

   放入容器内放葱末，姜末，五香粉少许。

7. 第7步.

   加生抽，盐腌制。

8. 第8步.

   再放入一颗鸡蛋，一匙淀粉。

9. 第9步.

   莲藕擦丝。

10. 第10步.

    剁成藕粒，接近藕蓉。

11. 第11步.

    再加适量盐，与肉混合。

12. 第12步.

    腌制30分钟

13. 第13步.

    自制心形模具

14. 第14步.

    平底锅放油开火，把虾仁放置藕饼表面压平，图中有三只饼是已经煎过一面的，两个未翻面的上面有虾仁。

15. 第15步.

    摆盘装饰，玫瑰为西红柿皮制作

16. 第16步.

    成品装盘

17. 第17步.

    成品

18. 第18步.

    成品