李元日主厨，刺激性汤式料理用饺子馅做成辣牛肉汤加入细面（可搭配米饭）
在水中放入捏碎的水饺、生姜汁、捣碎的蒜、烧酒煮开做肉汤。
切好的大蒜、洋葱、大葱、辣椒粉、红干辣椒在一起翻炒，翻炒片刻再加入料酒、牛脊背肉、蘑菇翻炒。
用冷冻水饺煮出来的汤固体过滤后倒入酱料中煮。再在汤中放入大酱、蒜泥煮开。
把煮熟的洗面冷水过后装盘。
在细面上浇上牛肉汤汁，洒上芝麻叶，和米饭一起上桌。
