去熟悉的地方吃早饭,忽然来了个人喊了一声:老板,来碗蛋茶。是啊,蛋茶,久违的蛋茶,脑海里浮现很多画面,在物资匮乏的年代里,不管大人小孩,喝一碗家养鸡蛋的蛋茶是最好的补品了。循着记忆给自己泡了一碗,加了红糖又顺手加了姜粉,一碗下肚,暖暖的。
备料。
鸡蛋打散。
冲入沸开水并搅拌
加入红糖。
加入姜粉(此步骤可省略)
搅拌即可。
一定要用刚煮开的沸水冲泡。